miércoles 24 abril, 2019 - 1:16 am

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Uno de los desafíos de la vitivinicultura es lograr la sanción de una ley que establezca la inclusión del jugo de frutas naturales como edulcorantes para las bebidas analcohólicas. La ley sería importante para la industria del mosto, y además tendría beneficios en la salud de los consumidores al reemplazar al jarabe de maíz de alta fructosa, un producto no natural y bastante cuestionado por especialistas en salud. Tratamiento a fondo del tema en esta edición con Carlos Iannizzotto (Acovi-Coninagro) y Sergio Villanueva (UVA-Fondo Vitivinícola)

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