lunes 11 diciembre, 2017 - 9:31 pm

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Clos de Chacras invitado al Simposio Internacional de Chardonnay

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Del 28 al 30 de mayo la bodega será parte de un evento que reunirá a expertos de la industria en EE.UU.  El Simposio Internacional de Chardonnay se realizará la próxima semana en Pismo Beach California y  reunirá a grandes enólogos y productores de todo el mundo para debatir los estilos de elaboración y las corrientes actuales en la vinificación de este popular varietal.
symposiumAlejandro Genoud y Silvia Gargantini, propietarios de Clos de Chacras, fueron invitados para participar de un panel acerca del uso del roble en la elaboración del Chardonnay, la cual también analizará al vino como el “camaleón” de la Vitis Vinífera.  En otras charlas se debatirán diversos temas como las tendencias y evolución del Chardonnay según la influencia del enólogo, tecnología para bodegas y  hasta maridajes. En el evento, Clos de Chacras presentará su Cavas de Crianza Chardonnay 2014. Este Chardonnay posee un atractivo color verdoso que denota su juventud. Es un vino de carácter ágil, de muy buena frescura y gran potencial aromático. En él se destaca una estructura media y un muy buen balance de acidez. Se trata de un vino blanco que en ningún momento del proceso estuvo en contacto con madera.botella
Además, la bodega presentará un nuevo Chardonnay con un estilo distinto al de Cavas de Crianza y que podría estar lanzando en los próximos meses.   Mas información en thechardonnaysymposium.com

 

 

 

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