miércoles 14 abril, 2021 - 2:48 pm

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Mariano Di Giacomo: «La alta cocina es concentración y pasión»

El cocinero argentino, discípulo de Mauro Colagreco, y actual dueño del parisino Virtus, pasó por Mendoza. Su visita, la de su colega Chiho Kanzaki y la mejor sommleier argentina Paz Levinson estuvo enmarcada dentro de una serie de presentaciones hechas en Buenos Aires, nuestra provincia (Espacio Trapiche) y Bariloche. Estrellas Michellin. Productos. Trazabilidad. La cocina en su máxima expresión.

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