jueves 23 noviembre, 2017 - 8:00 pm

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Bodega Doña Paula presenta su “Estate Blue Edition Velvet Blend”

 

Doña Paula Estate Blue Edition Velvet Blend”,  es un blend de 60% Malbec, 30% Pinot Noir y 10% Bonarda elaborado con uvas seleccionadas de la finca Alluvia, ubicada en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.

Las uvas de Blue Edition fueron cosechadas en forma manual y durante las madrugadas. Al realizar este proceso con bajas temperaturas (las uvas llegan a los tanques de fermentación a temperaturas de entre 11º a 20º) se preservan los aromas, la frescura y hay una baja en el contenido de azúcar por rehidratación de las bayas. De esta manera se logran mayores niveles de calidad.

Según informan desde la bodega, Blue Edition presenta un color violeta intenso con tintes negros. En nariz se perciben aromas frutales provenientes del Malbec, el Pinot Noir aporta notas de cerezas mientras que el Bonarda intensifica la complejidad con notas de moras y casis. Lo proponen para acompañar carnes rojas, carnes blancas, mariscos y pastas.

La línea Estate ofrece una variedad de opciones para los diversos consumidores, en los blancos la línea cuenta con Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Torrontés; y la línea de tintos se completa con Malbec, Cabernet Sauvignon, Black Edition y  el blend Malbec-Syrah.

La línea Doña Paula Estate Blue Edition se encuentra disponible en supermercados y vinotecas de todo el país a un precio sugerido de $257.-

Ficha Ténica

Doña Paula Estate Blue Edition Velvet Blend 2016

Cosecha: 2016

Región: Gualtallary, Valle de Uco. Mendoza

Composición: 60% Malbec, 30% Pinot Noir, 10% Bonarda

Alcohol: 13,7%

pH: 3,7

Azúcar: 2.0 g/L

Acidez: 5.4 g/L

 

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