viernes 21 septiembre, 2018 - 7:09 am

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Tegui se muda al Valle de Uco por 40 días

 

Uno de los mejores 50 restoranes del mundo llegará a Mendoza por más de un mes

Estará en SuperUco, la bodega de los hermanos Michelini & Sammartino ubicada en el complejo The Vines, en Chacayes, Tunuyán.
Del 25 de Febrero al 5 de abril podrá vivirse esta inusual propuesta. Diferente porque Germán Martitegui y su equipo cerrarán el local de Palermo, en CABA, y se mudarán durante ese tiempo a Mendoza para traer su experiencia gastronómica.
Durante la vendimia ofrecerán un menú de ocho pasos utilizando como eje principal los productos de la región, maridados con vinos de los hermanos Michelini.
Las primeras dos semanas tendrán exclusividad los clientes de una entidad bancaria. Serán cincuenta cubiertos por día, con ocho pasos y los vinos incluidos por $ 2500. Las reservas podrán hacerse a partir del 1 de enero en la página de Tegui (www.tegui.com.ar.)

 

Escuchá a Juampi Michelini

Escuchá a Matías Michelini

Escribe Sabrina Cuculiansky en lanacion.com

“Que te parece si cierro Tegui por 40 días y lo abrimos en tu bodega en Mendoza”, le dijo hace dos años a Matías Michelini en un encuentro de amigos. ” Y con la admiración que tengo por el trabajo de Germán dije, por supuesto. Es nuestra casa, te la abrimos, hacé lo que quieras. Nosotros somos muy humildes y lo único que tenemos para ofrecerte es un lugar increíble frente a la cordillera. Con toda la emoción que nos produce como familia tenerlo a Germán en casa, finalmente vamos a abrir Tegui en Valle de Uco”, explicó Matías.

Como un sueño cumplido la gastronomía y el vino finalmente se unen en el mismo plano y no sólo se complementan sino que se realzan uno con el otro, todo en un lugar soñado entre viñedos y montaña.

Como contó Juampi Michelini, el hermano menor, hace 10 años cuando se independizaron de sus trabajos para bodegas más grandes, comenzaron un camino de liberación en donde pasaron de una viticultura de un estilo de vino denso y lo más estructurado posible hacia un estilo más gastronómico. Los cuatro hermanos, oriundos del Valle de Uco empezaron a hacer vinos que pudieran pensarse con su comida. “Tanto el vino y la gastronomía evolucionaron muchísimo en poco tiempo y esto que está por suceder en marzo, en plena vendimia en Mendoza, es como un gran regalo de haber trabajado tantos años para eso. Donde el vino y la gastronomía argentina finalmente se complementen”.

“Los Michelini son una familia muy talentosa y admiro todo lo que hacen, hasta hace un tiempo no tomaba vino y cuando empecé a probar los que más me gustaban eran siempre los de ellos”, cuenta Germán que ofrecerá una experiencia que comenzará a las cinco de la tarde mirando a la cordillera. “Estamos muy emocionados. Es una aventura, una locura, que vamos a hacer con mucho trabajo y dedicación. Lo veo como la unión de dos familias que hacen cosas increíbles y que tienen muchas ganas”, agrega. “Comer frente a la cordillera y ver caer el sol nos va a asegurar la felicidad. Vamos a hacer un menú de ocho pasos, con productos locales, y que al mismo tiempo respete ese cambio de luz y de energía que aparece cuando se pone el sol tras Los Andes”. El restaurante de la bodega hoy tiene un menú campestre que lo lleva adelante Antonela, también de la familia, y que junto a su equipo se sumará a la experiencia de Tegui.

 

 

 

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