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Gastón Acurio: “El trabajo de la cocina es una revolución interior”

“No somos revolucionarios, pero hubo que dormir al fantasma de que quedara al descubierto nuestro mestizaje”.El chef peruano pasó por Bodega Zuccardi del Valle de Uco. #LatinoamericaCocina fue el momento ideal para charlar acerca de la colonización emocional y de la búsqueda de los orígenes.

Gastón Acurio: "Nuestro trabajo es una revolución interior"

"No somos revolucionarios, pero hubo que dormir al fantasma de que quedara al descubierto nuestro mestizaje".El chef peruano pasó por Bodega Zuccardi del Valle de Uco. #LatinoamericaCocina fue el momento ideal para charlar acerca de la colonización emocional y de la búsqueda de los orígenes.

Publicado por Estrategias&Mercados en sábado, 5 de mayo de 2018

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