viernes 14 diciembre, 2018 - 5:48 am

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Matías Michelini vuelve a desafiar los límites

Esta vez, junto a tres amigos prepara el terreno para plantar un viñedo que se bañará con aguas del Atlántico en la provincia de Chubut. La vid, variedades blancas y pinot noir, crecerá en las playas de Bahía Bustamante (Paralelo 45).

Se trata de una exploración de terruños para hacer “vinos de mar”. Al lugar lo llamaban Bahía Podrida, por las algas que se juntaban en la zona. Aunque todavía no saben que vinos van a salir, el objetivo es lograr una característica bien definida y oceánica.

En este proyecto están el vinicultor argentino Matías Michelini (Passionate Wine, SuperUco), el propietario del resort ecológico Matías Soriano (Bahía Bustamante Lodge) y el bartender Tato Giovannoni (Gin Los Apóstoles). El grupo plantó casi una hectárea.

 

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