martes 24 noviembre, 2020 - 12:28 am

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Hervé Birnie-Scott: «Un vino sin alcohol pierde sus verdaderos atributos»

El Director de Chandon Argentina y Terrazas de los Andes analiza en profundidad las filosofías acerca de los vinos y los vinos sin alcohol. Reflexiona sobre la naturaleza, los viticultores y lo artesanal detrás de una bebida noble. Lo contrapone a la fuerte industrialización y deconstrucción que significa extraerle algo natural al vino. Los planteos acerca del gusto por la moderación a la hora de beber. Hervé asegura, que aquí también «menos es más».

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