viernes 17 septiembre, 2021 - 10:33 pm

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Pulenta Estate y su innovación en piletas de concreto

La bodega de Alto Agrelo, en Luján de Cuyo trabaja con pequeñas piletas móviles de hormigón o concreto. Una alternativa a las barricas o al acero inoxidable que ponen a disposición de los productores y bodegueros. El enólogo Javier Lo Forte explica cómo se puede acceder al material. Tecnología y desarrollo compartido dentro de la industria del vino. Una historia que vale la pena conocer. Además, Javier cuenta que son los «vinos de propósito»

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